Segundo rei da IV dinastia, filho de Seneferu e Hetep-heres, e construtor da Grande Pirâmide de Guiza. Foi o pai de Khafré, entre outros. A única estátua que se conhece do rei é uma pequena estatueta em marfim com 7,5 cm de altura encontrada em Abidos e que está hoje no Museu Egípcio do Cairo. Conhece-se também uma gravura feita numa rocha do Uadi Maghara (Sinai) onde Khufu é identificado como protector das minas de turquesas. Nao se conhece muito sobre Khufu, o qual, na tradiçao posterior, foi apresentado como um déspota. O 'Papiro Westcar '(cujo texto foi escrito em finais do Segundo Período Intermediário ou na XVIII dinastia mas que remonta ao Império Médio) é uma colecçao de contos fantasiosos onde actuam mágicos e cuja acçao decorre nos reinados de Djoser, Nebka, Seneferu e Khufu. O texto contém ainda uma desagradável mensagem para Khufu a propósito de uma dama, que o próprio deus Ré tinha engravidado, e que iria dar à luz três reis de uma nova dinastia. Os nomes dos recém-nascidos constituem um jogo de palavras com os nomes de conhecidos reis da V dinastia. O corpo de Khufu nunca foi encontrado, mas a mastaba de sua mae, Hetep-heres, foi descoberta nas proximidades do túmulo do rei, contendo ainda parte do equipamento funerário, incluindo muitos objectos com incrustaçoes de ouro e prata. Khufu é a forma egípcia abreviada do nome Khnum-khufui ('O deus Khnum protege-me'); a forma grega de Quéops remonta a Heródoto.