Palavra grega (ostraca, no plural) que significa 'caco de cerâmica' e que é usada pelos egiptólogos para se referirem a pedaços de calcário com textos ou desenhos. Os óstracos, produzido em quantidades industriais quando se trabalhava num túmulo, tinham pelo menos uma face lisa onde se podia escrever, saindo mais barato que o papiro. Foram encontrados milhares de óstracos com uma grande variedade de textos: Além de registos pessoais e administrativos há ainda fragmentos de textos literários, frequentemente exercícios de escrita. A grande maioria foi encontrada em Deir el-Medina, a aldeia dos trabalhadores de túmulos situada na margem ocidental perto de Tebas. Além de óstracos com textos, há também vários exemplares com desenhos, também estes geralmente rascunhos e nalgumas vezes com cenas humorísticas e satíricas.